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【事例紹介】アイシングクッキーワークショップ – 株式会社岡村製作所 KIZUKI LABO様

KIZUKI LABO にて「アイシングクッキーで迎えるX’mas」

2015年12月17日、グランフロント大阪にある株式会社岡村製作所の体験型ショールーム Okamura Future Studio KIZUKI LABO にて「アイシングクッキーで迎えるX’mas」が開催されました。

ウミオニアではお菓子の手作りを応援するプロジェクト「Sweets.me」で京都の菓子職人・市村菜月先生を講師にクリスマスやハロウイーン、バレンタインなど季節にあわせたアイシングクッキーのワークショップを開催してきました。

アイシングクッキーを教える菓子職人の市村菜月先生

アイシングクッキーとは、卵白と砂糖をあわせ、着色料で色付けした「アイシング」と呼ばれるペーストをを使ってクッキーをデコレーションしたもの。いろいろな絵や図柄が手軽に描け、はなやかでかわいく仕上がるので、ここ数年人気が高まっています。

参加者の方がデコレーションしたアイシングクッキー

今回、このノウハウを活かして、KIZUKI LABOでのイベントにアイシングクッキーワークショップを提供いたしました。

参加者の方からは「初心者にも手軽に体験できてよかった」「自分で作れた!という実感があり感動した」などのお声をいただきました。イベント主催の岡村製作所様からも高評価をいただきました。

アイシングクッキーに集中する参加者の方々

共催: エムデザイン、NTT印刷株式会社


ウミオニアでは、このような形で、企業・自治体・教育機関向けにワークショップを提供しております。

アイシングクッキーのワークショップのほか、参加者が自分で映像作品を作る「デジタル・ストーリーテリング」など、「学び」と「楽しさ」を体験できるワークショップの企画から実施までワンストップで提供いたします。

詳しくは、下記のフォームよりお問い合わせください。

お問い合わせ

日本酒レッスン その5を開催します

日本酒レッスンその5講師の河北さんがつくる山田錦をつかった日本酒丹州山田錦

Umioniaが取り組む、「日本酒を通して、日本酒を支える文化を楽しむ」プロジェクト「日本酒レッスン」、おかげさまで5回目の開催です。

綾部にある丹州河北農園の河北卓也さんを講師にお迎えして、米作り、酒造りと米作りの関係についてお話いただきます。

◯ 講師紹介
丹州河北農園 河北卓也さん
綾部でコシヒカリと山田錦などの酒米、賀茂なすなどの野菜を栽培。23歳から農家。
河北さんの作った山田錦で、伏見北川本家の富翁「丹州山田錦」や綾部の若宮酒造「穂乃花」が醸されている。

◯ 日時
2月20日(土)11:30-14:00(11:15開場)

◯ 会場
「馳走いなせや」2階大広間
京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93
http://chisouinaseya.com/access/index.html

★ 詳細はFoodlessonsのイベントページをご覧ください。
https://umio.net/events/lessons/9

日本酒レッスン、はじまります!

日本酒でより楽しい人生を送りたい方のための講座「日本酒レッスン」が始まります。

土曜日の昼間、月に1回のペースで開催。毎回「だし」「香りの表現」「酒器」「チーズ」「スイーツ」「農業」「麹」などをテーマに、その道のプロの方をゲストにお迎えする体験型レッスンです。もちろん、日本酒と日本酒に合わせた料理もお楽しみいただけます。

第1回のテーマは「だしと日本酒」。ちりめん山椒、京佃煮の「津乃吉」より吉田大輔さんをゲストにお迎えします。旨味、発酵、旨味のある食べ物と日本酒の合わせ方が学べるレッスンです。

◯ 詳細・お申込み
https://umio.net/events/lessons/1

イベントのお知らせ: 9月15日「私らしく日本酒を味わい、たのしむ。 〜京都の日本酒とおばんざいとともに〜」

※ このイベントは終了しました。イベントの模様につきましては、イベントレポートをご覧ください。

Umioniaが取り組んでいるプロジェクト「味わいストーリー」では、9月15日に日本酒をテーマにしたイベントを開催します。

日本酒の造り手との交流をしながら、おいしいお酒と京のおばんざいを楽しむというイベントです。

今回は東京・外苑前での開催になります。ご興味のある方はぜひご参加ください。

味わいストーリー」は私たち一人一人がもつ心の物語を通して、幸せな食生活、心が満たされる食文化を作ることを目指すプロジェクトです。

私らしく日本酒を味わい、たのしむ。 〜京都の日本酒とおばんざいとともに〜

◯ 日時: 2014年9月15日 14:00〜
◯ 会場: 外苑前アイランドスタジオ
◯ 会費: 前売り4,500円 当日5,000円

日本酒イベント「富翁・北川本家の物語ときき酒の会」のご案内

※ このイベントは終了しました。イベントの模様につきましては、イベントレポートをご覧ください。

Umioniaが取り組んでいるプロジェクト「味わいストーリー」では、6月25日に日本酒をテーマにしたイベントを開催します。

造り手と飲み手の物語を映像にまとめたものを見ながら、おいしいお酒と料理を楽しむというイベントです。蔵元さん、杜氏さんにもお越しいただき、それぞれの想いを感じながらお酒を楽しむ体験を提供します。

味わいストーリー」は私たち一人一人がもつ心の物語を通して、幸せな食生活、心が満たされる食文化を作ることを目指すプロジェクトです。

「富翁」北川本家の物語ときき酒の会

◯ 日時: 2014年6月25日 19:30〜
◯ 会場: おいない烏丸
◯ 会費: 3,000円