日本酒レッスン その5を開催します

日本酒レッスンその5講師の河北さんがつくる山田錦をつかった日本酒丹州山田錦

Umioniaが取り組む、「日本酒を通して、日本酒を支える文化を楽しむ」プロジェクト「日本酒レッスン」、おかげさまで5回目の開催です。

綾部にある丹州河北農園の河北卓也さんを講師にお迎えして、米作り、酒造りと米作りの関係についてお話いただきます。

◯ 講師紹介 丹州河北農園 河北卓也さん 綾部でコシヒカリと山田錦などの酒米、賀茂なすなどの野菜を栽培。23歳から農家。 河北さんの作った山田錦で、伏見北川本家の富翁「丹州山田錦」や綾部の若宮酒造「穂乃花」が醸されている。

◯ 日時 2月20日(土)11:30-14:00(11:15開場)

◯ 会場 「馳走いなせや」2階大広間 京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93 http://chisouinaseya.com/access/index.html

★ 詳細はFoodlessonsのイベントページをご覧ください。 https://umio.net/events/lessons/9